Etiketter på APAn

Etiketterna är klara till senaste ölen och den fick namnet Hopgrenade.
Att det blev Hopgrenade kom sig utav att tanken var en välhumlad öl, en "humlebomb", men eftersom den inte är så alkoholstark och tokhumlad så fick det bli en "humlegranat" istället.
Kunde inte hålla mig längre ifrån ett provsmak heller så jag ställde en i kylen igår och hällde upp den idag efter att jag jobbat klart.
Doften är riktigt fin där citra humlen går på full attack fint uppbackad utav amarillo och simcoe.
Smakmässigt så är det amarillon som jobbar hårdast tillsammans med en lätt men välsmakande maltbas.
Riktigt nöjd även med denna öl!

Såhär blev etiketterna:

Flaskat APAn

Ikväll flaskades APAn.
Känns bra hittills, doften är fantastiskt nu och bara den får lite kolsyra så tror jag att den kommer smaka nästan lika fantastiskt.
Det blev till slut 3 x 65cl, 31 x 33cl och 2 x 25cl.
Nu ska dom få stå ett par veckor och bilda kolsyra. Har faktiskt tänkt jag ska försöka hålla mig ifrån att provsmaka de första två veckorna.

Ingen ny bryggning på gång just nu, men är lite sugen på att försöka mig på en klon utav Bells - Two Hearted IPA som jag drack när jag var i USA och tyckte var riktigt bra.
Är också lite sugen på att göra en ny omgång utav SMASH Saison då det inte är så många flaskor kvar utav den och jag blev riktigt nöjd med den.
Får se vad det blir för något.

Present

Igår var vi bjudna på 30+30års kalas men det blev att jag blev hemma med barnen medans sambon gick på kalaset.
Som present så tyckte hon att vi kunde ge några av mina öl och det tyckte jag med.
Det köptes en fin korg, lite snöre, celofan och så knippsades lite björkris och lades runt de fyra flaskorna.
Det blev två st Anabola Monkey och två st SMASH Saison.
Det blev tydligen en uppskattad present och det är ju kul.

Torrhumling av APAn

APAn har nu vart i jäshinken i 12 dagar och jag tänkte det var dags att ösa i lite mer humle.
Tappade ut ett prov som visade att den jäst ner till 1.008. Det betyder att den nu ligger på ca 4,7% och efter att att jag tillsatt 6g/l socker för kolsyrejäsning kommer sluta på ca 5.0%.
Tanken var ju en välhumlad APA på ca 5% så det gick ju som planerat.
Smakade såklart på det jag tappade ur för att mäta och det både doftar och smakar riktigt bra. 
Väldigt klar var den.

Det slutade med att det blev 27g Amarillo, 25g Simcoe och 74g Citra. Att det blev just 27g Amarillo och 74g Citra beror på att jag tömde påsarna jag hade och det var det som var kvar.
Humlen lades jämnt fördelat i tre st humlekokpåsar ihop med glaskulor i tre gånger humlens vikt så dom inte skall flyta upp helt.

Nattbryggning

Natten mellan lördag och söndag så var det dags för bryggning igen.
Kom igång senare än planerat och var inte klar förrän runt kl 02, men det gjorde ju inget.

Ska bli spännande och se vad det här blir för något då det är mitt första egna recept som innehåller lite mer än bara en sorts malt och en sorts humle som mitt första egna recept gjorde (SMASH Saison).

Allt gick bra under kvällen även fast det blev sent och i morse när jag vaknade så bubblade det fint i jäsröret och nu ikväll så har det verkligen satt fart.
Uppskattat skulle jag ha 16liter OG 1.046 ner i jäshinken, dock slutade det bara med 15liter OG 1.044 så den blir lite svagare än planerat.
Måste försöka se över vad det är som gjorde att jag fick så dålig effektivitet, enbart 59%. Har på dom tidigare brygderna legat mellan 67-70%.
Tanken är att låta den stå och puttra klart och efter 14 dagar så slänger jag i en torrhumlegiva.
Planen var en välhumlad APA på runt 5% och det verkar som att den kommer landa på ca 4,9% efter jag räknat med sockret för kolsyrejäsning på flaska.
Förhoppningsvis blir det drickbart!

Såhär ser receptet ut:

16 liter
 4,7%
OG: 1.046

Malt och extrakt:
3,0 kg - Pale Ale Malt
0,5 kg - Caraplus 10
0,1 kg - Vetemalt

Mäskningsschema:
67°c i 60 min
76°c i 10 min

Humle:
60 min - 10g Columbus (15,9%)
20 min - 10g Amarillo (8,8%)
20 min - 10g Simcoe (13,2%)
  0 min - 25g Amarillo (8,8%)
  0 min - 25g Simcoe (13,2%)
  0 min - 25g Citra (13,8%)
   
Torrhumling - 25g Amarillo (8,8%),25g Simcoe (13,2%) och 75g Citra (13,8%)
 
Jäst:
1,6 liter dekanterad förkultur på White Labs - WLP001 California Ale

Övrigt:
1krm Protafloc 20 min ifrån kokslut
6 g/l socker för kolsyrejäsning