Igår var det dags, jag bryggde mitt bidrag till Klingens utmaning.
Dåligt utbyte denna gången igen, OG 1.050 istället för beräknat 1.072. Jag vette tusan vad det beror på, absolut ingen skillnad i tillvägagångssättet sen senaste brygden och då fick jag 20% bättre utbyte.
Men men, såhär i sommartider så är det i och försäg ändå ganska trevligt med inte allt för stark öl.
Receptet ser ut såhär:
10 liter
OG: 1.072 (beräknat på 67% effektivitet)
Malt och extrakt:
3,6 kg - Goldpils Vienna
Mäskningsschema:
68°c i 60 min
Humle:
30 min - 25g Zythos (10,9%)
10 min - 25g Zythos (10,9%)
5 min - 25g Zythos (10,9%)
0 min - 25g Zythos (10,9%)
Torrhumling - 100g Zythos (10,9%) 5 dagar
Jäst:Mangrove Jack´s - M27 Belgian Ale Yeast
Övrigt:
PH 5.2 Stabilizer tillsatt till mäskvattnet
1 krm Protafloc 20 min ifrån kokslut
6,5 g/l socker för kolsyrejäsning
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar